Gatirea e gaz este o inventie relativ  recenta.  In anii 1900 un slogan suna astfel: ,, Acum noi gatim cu gaz”  si apartinea unei companii americane care vroia sa convinga populatia ca folosirea gazului nu este periculoasa.  In 1912 Compania Coperman Electric Stove a primit patentul pentru prima soba electrica. De atunci lucrurile s-au schimbat dar nu foarte mult. Acum avem plite pe gaz sau electrice.

Plitele pe gaz: sunt cele mai folosite . Incalzesc vasul de gatit prin arderea gazului . La plitele noi aprinderea gazului se face direct din miscarea butonului de reglare a flacarii.

Plitele electrice: nu au ochiuri care sa incalzeasca pe gaz. In schimb folosesc energia electrica pentru a incalzi vasul in care se gateste. Ca un avantaj fata de plitele cu gaz, butoanele plitei electrice pot fi integrate in corpul ei astfel incat pornirea . oprirea si reglarea temperaturii se poate face  doar apasand cu un singur deget,  butonul dorit.  Plitele electrice noi, au senzori care detecteaza daca ochiul mai este folosit si-l pot oprii automat. Aceasta fiind protectia pentru copii.  Este bine de stiut faptul ca ochiurile electrice se racesc mai greu fata de cele cu gaz. Din acesta cauza este indicat fim atenti la atingerea lor, pentru a evita orice accident.

Plitele pot fi incoporabile sau portabile. Desigur ca cele incoporabile  au o durata de folosire  de obicei mai mare, fata de cele portabile . Asta pentru ca primele nu intra in contact si cu alte medii in afara de cel din bucatarie.

Plitele portabile sunt practice si ideale atunci cand esti in excursie sau pur si simplu la un gratar. Plitele electrice portabile costa mai mult dar nu trebuie sa ai grija sa nu-ti uiti butelia acasa ca atunci cand folosesti o plita pe gaz portabila.

Din lista de mai sus lipsesc aragazurile, sau incorporabilele fie ele pe gaz sau electrice. Acest lucru este datorat faptului ca acestea consuma  o portie relativ mica de energia unei case, dar si in asa se pune intrebarea pe buna dreptate, care dintre cele doua tipuri de a gati este mai eficient din punct de vedere energetic.

Datorita faptului ca incalizrea se face instant la plitele pe gaz, acestea ar putea fi declarate ca fiind cele mai eficiente din punct de vedere energetic. In plus modelele care folosesc apinderea integrata in buton economisesc  aproximativ 40% din gaz. Pe de alta parte  la plita electica se poate regla o temperatura constanta si timpul in care se racesc este mai mare decat la cele cu gaz. In aceste conditii care ar fi cea mai buna alegere.

Daca esti in cautarea unei noi plite si vrei un consum mic si de asemenea   ecologic, ar trebuii sa iei in considerare o plita pe inductie. Aceasta creeaza caldura prin creearea unui camp magnetic impreuna cu vasul de gatit  (vezi articol- Plita cu inductie- Cum functioneaza).

Datorita tehnologiei folosite , plita cu inductie transfera aproximativ  90% din caldura degajata  vasului de gatit, in timp ce plita pe gaz transfera aproximativ 40% iar cea electrica 70%. Este adevarat ca plitele cu inductie sunt de obicei la un pret dublu fata de celelante doua.

Energia folosita la gatit nu depinde numai de plita. Conform sutdiilor , doua persoane care pregatesc acelasi tip de mancare consuma energie diferit, uneori dublu una fata de cealanta. Acesta pentru ca si vasul in care se gateste joaca un rol important.  Astfel la gatire este recomandat sa folositi vase cu fundul plat si egal cu ochiul plitei .

Refrigerarea este procesul mentinerii unei temperaturi scazute intr-un spatiu mai mic decat ce-l  care il inconjoara.  In acest process caldura este transportata de un fluid, in cazul firgiderelor de  catre freon .

Asa cum am spus si la inceputul  articolului freonul  cirula prin cele 4 componente principale ale frigiderului, iar  transformarile  suferite depind  de locul unde se afla.

Compresorul :  Acesta este cea mai importanta parte a frigiderului. Energia necesara pentru a transmite caldura din spatiul frigiderului in camera este acumulata aici . In timp ce gazul trece prin compresor este supus unei presiuni inalte (se compreseaza), motiv pentru care ajunge la o temperature mare.  La iesire freonul intra in stare gazoasa.

Condensatorul: Toata caldura absobita este eliberata in aer cand gazul este in condesator. La frigiderele domestice  acesta  este o serpentina  de cupru  expusa in afara.  Atunci cand freonul intra in condesator elibereaza o parte din caldura , dar presiunea ramane aceeasi. In cazul frigiderelor profesionale  sunt folosite condesatoare cu racire pe baza de apa.

Valva de expansiune : Atunci cand freonul aflat sub presiune si la temperature mica , trece prin aceasta componenta, temepratura scade rapid pentru ca presiunea scade drastic.  In cazul frigiderelor domestice, valava de expansiune este de obicei un tub subtire de cupru. La iesire freonul este partial in stare gazoasa si partial in stare lichida.

Vaporizatorul : Acesta sta in spatele frigiderului si este sub forma de  serpentine din curpu si tuburi de aluminiu. Acesta face ca mancarea sau lucrurile din firgider sa se raceasca. Cand freonul sub presunie joasa  si la temperatura mica trece  prin vaporizator,acesta  raceste continutul frigiderului.  In acelasi timp absoarbe caldura iar  presiunea gazului  creste odata cu temperatura. De aici  iese in stare gazoasa si intra in compresor unde ciclul se repeta.

1.Multe dintre baterii necesita unele asamblari inainte de montaj, in acest caz cititi manualul producatorului. Primul pas ar fi insurubrea stropitorului in robinet.

………………………………………………………………..

………………………………………………………………..

2.Introduceti garnitura de cauciuc intre blat si chiuveta pentru a crea un sigiliu etans. In cazul in care nu exista garnitura  puteti folosi silicon, apoi introduceti corpul robinetului in gaura chiuvetei prin partea de sus. Strageti racordurile flexibile furnizate de producator, apoi centrati robinetul pe gaura chiuvetei si strangeti puternic.

………………………………………………………………..

………………………………………………………………..

3.Unii producatori includ in cutia bateriei si o priza lunga pentru strangerea piulitelor. In cazul in care instalati bateria dupa ce a-ti montat chiuveta, recomandat este sa folositi priza pentru surubelnita.

…………………………………………………………………

…………………………………………………………………

4.Daca robinetul este extractibil in acest pas il veti monta. Folositi indicatiile producatorului pentru a vedea ce fel  sigiliu este recomandat. Pentru a strange piulita folositi o cheie franceza.

…………………………………………………………………

…………………………………………………………………

…………………………………………………………………

5.Cele mai multe baterii extractibile au o contragreutate ce se prinde de furtunul stropitorului. Acest lucru ajuta la retragerea furtunului in cabinetul chiuvetei dupa ce ati folosit stropitorul .  Folositi indicatiile producatorului la montarea greutarii si aveti grija sa nu fixati furtunul stropitorului de nimic.

…………………………………………………………………

…………………………………………………………………

6.Prindeti racordurile pentru apa calda respectiv rece, de sub chiuveta.  Puteti indoi  furtunele de cupru ce ies din robinet pentru  mai mult acces. Stangeti bine legaturile cu o cheie franceza.

Distribuitor Baterii Teka in Romania – Mobilleta Factory S.R.L. – www.mobilleta.ro

Chiuveta de bucatarie este un element esential al casei. Aici se prepara mancarea , vasele sunt spalate si ….vazele de flori sunt umplute tot aici .  Chiuveta poate fi montata sub blat – incastrabila-  sau peste blat – neincastrabila.

Pentru multi montarea unei chiuvete poate parea o activitatea greoaie dar, de fapt, daca poti desena dupa un contur si apoi il poti taia inseamna ca ai toata calitatile necesare pentru a monta o chiuveta.

Daca vrei sa fii sigur ca, chiuveta ta se va potrivii perfect , atunci masoara bine latimea si adancimea locului unde vei monta chiuveta.  De obicei chiuvetele sunt facute pentru un gol de incastrare de 60 de cm.  Este de recomandat  sa taiati blatul in momentul in care montati chiuveta.

Pasii de folosit pentru montarea unei chiuvete incastrabile:

1.In primul rand trebuie sa asezati bine golul incastrabil. Cei mai multi  producatori au si un model pentru incastrare. Pozitionati conturul astfel incat sa fie centrat dar aveti grija sa nu lasati o margine mai mare de 3 cm  de blat, in fata chiuvetei. Lipiti modelul  cu o banda adeziva iar apoi trasati conturul cu un marker.

2.Dupa ce ati trasat modelul faceti cate o gaura de 1 cm in fiecare colt. Introduceti fierastraul vertical (pendularul) intr-una din gauri si incepeti sa taiati de-a lungul conturului.

………………..

3.Montarea bateriei (vezi articol – Cum se monteza o baterie de bucatarie ) si instalatia de scurgere. Daca faceti acest pas acum, veti avea mai mult acces decat daca i-l veti monta dupa ce a-ti instalat chiuveta. Apoi,  pentru a prevenii scurgerea apei intre blat si chiuveta , trasati o linie de silicon pe conturul de dedesuptul buzei  chiuvetei.

………………….

4. Intoarceti cu atentie chiuveta si introduceti-o in deschizatura, avand grija sa nu stergeti linia de silicon. In cazul in care chiuveta este grea,cereti ajutorul cuiva.. De asmenea pentru a nu va ranii la degete , puneti cateva bucati de lemn pe margine pe care mai apoi sa le scoateti pe rand.

……………………………..

5.Cele mai multe chiuvete pot fi stranse de blat cu ajutorul unor piese de sustinere speciale  care se prind de partea de a jos a blatului. Vedeti notaiile producatorului pentru acest pas. Atunci cand strageti s-ar putea ca siliconul sa iasa din marginea chiuvetei. Stergeti acest exces cu o carpa  moale.

…………………….

Prindeti racordurile flexibile ale robinetului pentru apa calda respectiv apa rece si montati strecuratoarea pe teava de scurgere. Dati drumul la apa de la robinetul principal si lasati-o sa curga aproximativ doua minute.

…………………

Se recomanda ca la achizitonarea unei chiuvete sa tineti cont de calitatea si garantia oferita de producator.

Teka oferta o garantie de 15 ani la chiuvete, fie ca acestea sunt fabricate din inox sau tegranit.  Inox-ul folosit este de tip medical iar tehnlogia utilizata  este conforma celor mai inalte standarde de calitate .

Distribuitor Teka in Romania – Mobilleta Factory  www.mobilleta.ro

Cum reuseste plita cu inductie sa faca asta ?

Asa cum la plitele cu gaz exista arzatorul, elementul de inductie este  un puternic electromagnet ,  de inalta frecventa,  care genereaza un camp magnetic sub suprafata de ceramica a plitei. Atunci cand o bucata de material – de exemplu o tigae din fier este pusa in campul magnetic , acesta induce energie in metal. Acest transfer de energie face ca metalul sa se incalzeasca. Controland nivelul campului magnetic, putem astfel controla caldura generata in vasul de gatit, si o putem schimba instantaneu.

Cum functioneaza plita cu inductie

1. Elementul electric – bobina care produce capul magnetic de inalta frecventa.

2. Campul intra in contact cu vasul de gatit si produce curent electric, care genereaza caldura.

3. Caldura generata in vasul de gatit este transferata in continutul acestuia.

4. Nimic din afara acestui sistem nu este afectat. Imediat cum vasul este luat sau elementul oprit caldura generata inceteaza.

Exista un singur lucru care trebuie stiut atunci cand cumparati o plita cu inductie.  Acesta tehnologie cere ca toate fundurile vaselor de gatit sa fie dintr-un material care poate sustine un camp magnetic – ca de exemplu fierul .  Materiale ca aluminiu, cupru, etc.  nu pot fi folosite pe o plita cu inductie.

Dar asta inseamna, pana la urma ca puteti folosi orice vase din fier sau otel.  Acest aspect nu ingreuneaza in nici un fel datorita faptului ca , in general ,  toate vasele de gatit se fac din aceste materiale. Astfel incat nu trebuie sa alegeti produse scumpe sau dedicate acestui tip de gatire, pentru ca astfel de vase se gasesc peste tot in comert.

Plita cu inductie are cel mai bun raport de energie versus caldura degajata. Faptul ca suprafata nu arde dupa ce vasul a fost luat o face sa aiba si un grad mare de siguranta mai ales pentru cei mici.

Plitele Teka, isi detecteaza automat lungimea vasului de gatit, au  comanda prin atingere, indicator caldura reziuduala  si programator electronic pentru fiecare zona in parte.

Grupul Teka are o experienta de 90 de ani in fabricarea electrocasnicelor incorporabile, fiind unul din liderii mondiali in acest domeniu.

Distribuitor Teka in Romania  – Mobilleta Factory  S.R.L. (www.mobilleta.ro)